กิจกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน โครงการเพิ่มศักยภาพกระบวนการผลิตแป้งกล้วยของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มพัฒนายั่งยืนบ้านเขาดิน

การใช้การอบลมร้อนในกระบวนการผลิตแป้งกล้วย โดยการควบคุมผ่านระบบสมาร์ทโฟนหรือระบบmanual ได้ทั้ง 2 ระบบ

จากการร่วมกันพัฒนาเทคโนโลยีของการอบแห้งกล้วยเพื่อนำมาผลิตแป้งกล้วยร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแล้วนั้นสามารถสรุปได้ดังนี้ ขนาดของเครื่องขนาดไม่ใหญ่มากเนื่องจากขนาดพื้นที่ของสถานที่ผลิตมีขนาดเล็ก ทำจากสแตนเลสเกรด 304 และโครงสร้างมีการบุผนังกันความร้อนเพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อนภายในห้องอบแห้ง ลดระยะเวลาในการอบแห้งจะใช้ระยะเวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง ทั้งนี้เพื่อให้สามารถดำเนินการบรรจุในบรรจุภัณฑ์และปิดสนิทเรียบร้อยภายในวันเดียว เพื่อเน้นทางด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพิ่มปริมาณการบรรจุกล้วยดิบในแต่ละรอบโดยการอบลมร้อนเป็นปริมาณ 12 กิโลกรัม และสามารถใช้การควบคุมผ่านโทรศัพท์มือถือได้อีกช่องทางหนึ่ง

เป็นระบบอบร้อนสำหรับสินค้าทางการเกษตร ควบคุมผ่านระบบสมาร์ทโฟนหรือระบบmanual ได้ทั้ง 2 ระบบ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มผู้ประกอบการ ที่สนใจในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ไม่ระบุแหล่งทุน

โครงการ กิจกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน (Tech Transfers to Community)ภายใต้แผนงานการส่งเสริมการนำนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่ เพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน (Area-based Innovation for Community) ประจำปีงบประมาณ 2565 (อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)

ระยะเวลาในการผลิต, การผลิตต่อครั้ง

1. ระยะเวลาในการผลิตจากเดิม 24 ชั่วโมง ลดลงเหลือ 4.5 ชั่วโมง คิดเป็นลดลงร้อยละ 81.25 2. กำลังการผลิตต่อครั้งจากเดิมได้ผลิตภัณฑ์แป้งกล้วย 1.5 kg สามารถเพิ่มผลผลิตได้เป็น 3 kg เพิ่มขึ้นร้อยละ 100

ผลิตภาพแรงงาน 1 คน

ผลิตภาพแรงงาน 1 คนจากเดิมสามารถผลิตได้ 0.031 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เพิ่มเป็น 0.25 กิโลกรัมต่อชั่วโมง คิดเป็นร้อยละ 70.65

เขาดิน

อำเภอเก้าเลี้ยว

นครสวรรค์

15.82683,100.07449

วิสาหกิจชุมชน กลุ่มพัฒนาอาชีพแบบยั่งยืนบ้านเขาดิน